【材料】（4人分）
葉玉ねぎ 1本半
片栗粉 適量
じゃがいも 2個
ハム 8枚
とろけるチーズ8枚
春巻きの皮 8枚
揚げ油 適量
【作り方】
① 葉玉ねぎは、白い部分は縦半分に切り、葉の部分ともに６ｃｍ位の長さに切っておく。小麦粉を同量の水で溶き、のりを作っておく。
② じゃがいもはせん切りにし、水にさらしてから水気を切り、片栗粉をふっておく。ハムもせん切りにする。
③ 春巻きの皮の1/3手前に葉玉ねぎ、じゃがいも、ハム、チーズを置いて巻き、小麦粉ののりで口をはる。
④ 油で揚げてできあがり。