材料（4人分）
菜の花　　1本
まいたけ　1/2p
花麩　　　8個
ゆずの皮　適量
だし汁　600ml
しょうゆ　小さじ1
塩　　　　少々

作り方
①まいたけを食べやすい大きさにさく。菜の花は2cmに切る。
②鍋にだし汁、しょうゆを入れ、火にかけて
③塩少々を加え、まいたけを加えて火をとおす。
④最後に花麩を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにゆずの皮をのせて出来上がり。