材料（4人分）
米粉 30g
薄力粉 30g
卵 2個
砂糖 50g
バター 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方
①ボールに卵を入れてほぐしたら、砂糖を加えて泡立てる。すくい上げて文字が書けるくらいまで泡立てる。
②バターを電子レンジで2～3分加熱し、溶かしておく。
③①に米粉・薄力粉を広げるように加え、木べらで切るようにさっくり混ぜる。
④溶かしバターも3回に分けながらさっくりと手早く混ぜる。
⑤オーブンを170℃に予熱しておく。
⑥アルミカップに生地を入れ、170℃で20～30分焼いたら出来上がり。