材料（4人分）
春雨　30g
ベーコン　2枚
玉ねぎ　　1/2個
えのき　　1/2袋
水　　　　800ml
和風だしの素　小さじ1
しょうゆ　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　少々

作り方
①ベーコンは細切り、玉ねぎは千切り、エノキは3cm程度に切る。
②鍋にベーコンを入れて炒め、水と塩以外の調味料を加える。
③スープが煮立ったら、玉ねぎを加える。
④玉ねぎが柔らかくなったら、春雨、エノキも加えて、ひと煮立させる。
⑤塩で味を整えてできあがり。