材料（4人分）
しめじ　　1/2P
まいたけ　1/2P
エリンギ　1/2P
酒　　　　大さじ2
みりん　　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
サラダ油　大さじ1
ごはん　　500g
白ごま　　少々

作り方
①しめじとまいたけは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をしき、①を中火で炒める。
③きのこに焼き色がついてきたら調味料を加え、煮汁がほぼなくなる程度まで炒める。
④ご飯に加えて混ぜ合せ、盛り付けたらゴマをふりかけて出来上がり。