【材料】（4人分）
食べたい菜（サラダ菜） 320ｇ
エリンギ 80ｇ
しめじ 40ｇ
酒 少々
白ゴマ 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
【作り方】
① たべたい菜はたっぷりのお湯でさっとゆでて、冷水に浸しよく水を切り3ｃｍ長さに切っておく。
② エリンギは3ｃｍ長さの薄切り、しめじは石づきを切り、1本ずつ房を分ける。鍋にエリンギ、しめじを入れ、酒をふりかけて中火で蒸し煮する。
③ フライパンでゴマを炒り、すり鉢ですりつぶし、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、水気をきった①②を和えて出来上がり。