材料（4人分）
クリームコーン缶 150ml
チンゲン菜 60g
えのき 80g
卵 1個
コーン缶 50g
塩・こしょう 少々
中華だし 小さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
水 400ml
作り方
①チンゲン菜、えのきは一口大に切る。卵は溶いておく。
②鍋に水、中華だしを入れて、煮立たせる。
③②にクリームコーンを加えて良く溶かす。
④再沸騰したら、えのき、コーン缶、チンゲン菜を入れる。
⑤野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に溶き卵、ごま油を加えて出来上がり。