材料（親子分）
カレールウ 2かけ
あいびき肉 80g
玉ねぎ 1/２個
水 100ml
にんじん 1/３本
にんにく 1かけ
トマト 1個
ナス 1/2本
ソース 大さじ1
ケチャップ大さじ1
サラダ油 適量
作り方
①玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。ナスは角切りにし、水にさらしておく。
②トマトは湯むきし、適当な大きさに切る。（後ほど潰します。）
③フライパンに油をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎとにんじんを加える。
④③がしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒め、さらにナスを加える。
⑤いったん火を止め、トマトをつぶしながら加える。さらに水を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮込む。
⑥蓋をはずし、カレールウ・ソース・ケチャップを加える。こがさないように、混ぜながら中火にして煮込む。